農水省は、国内で食料を最大限賄う能力を示す、2023年度の「食料自給力指標」を示した。
芋類をできるだけ作付けした場合の供給量は1人1日当たり前年度比24キロカロリー減の2362キロカロリーで過去最低となった。
農業者の減少などで低下傾向にあり、労働力確保が急務となっている。