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【食】平気で「だし入り味噌」使う人の超深刻すぎる盲点、本当に大丈夫なの？
投稿日 2024年3月28日 22:01:01 （マネー総合）
1 ：生玉子 ★：2024/03/27(水) 12:52:37.02 ID:wdeiDLpu9.net
■今人気の記事■ 【平気で｢だし入り味噌｣使う人の超深刻すぎる盲点】 一部の"プロ"料理家も薦めるけど…本当にOK？ #東洋経済オンラインhttps://t.co/iD80gtAM3E
— 東洋経済オンライン (@Toyokeizai) March 27, 2024
■問題点①「添加物」が大量に使われている
下記は、ある2つの「だし入り味噌」の原材料です。
【だし入り味噌1】
大豆(輸入)、米、食塩、こんぶだし、かつおぶし粉末、砂糖、こうじ発酵調味料、酵母エキス、かつおぶしエキス、むろあじぶし粉末、たん白加水分解物/酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2
【だし入り味噌2】
大豆(アメリカ、分別生産流通管理済)、大麦、米、食塩、かつお節粉末、かつお節エキス、こんぶエキス、いりこ粉末/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、漂白剤(次亜硫酸Na)、ビタミンB2
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/3ea4b591fe066b95d495b76b8f0697ddc882db68
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Source: 痛いニュース
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