歴史的なコメの高騰を受け、小売り各社の間で国産米の代替品を探る動きが広がっている。

【写真】イオンが発売した米国産と国産のブレンド米「二穂の匠（にすいのたくみ）」

　価格を抑えて顧客をつなぎ留めようと、コメよりも安く、調達しやすいムギや麺類などを弁当に活用。
外国産米の販売を強化するなど、あの手この手の試行錯誤を重ねている。